学校饮用水安全须知 豆浆饮用守则须知

  据台湾媒体报道,屏东一名19岁男大学生半年前发现乳房肿块,切片化验确定罹患乳癌,可能是岛内最年轻的男性乳癌患者。医生说,这名病患超爱喝豆浆,每天几乎把豆浆当开水喝,怀疑因此导致雌激素过量,刺激生成乳癌。

学校饮用水安全须知 豆浆饮用守则须知

  豆浆喝多男性会变娇娇女?

  年轻男性得乳癌相当少见,但胸部胀痛、硬块等症状与“男性女乳症”很类似,年轻男性若发现单侧乳房有硬块、摸起来很硬却不会痛、且硬块持续没改善,就要提高警觉,接受进一步检查。

  豆浆是中国人最不陌生的食品,往往出现在早餐的餐桌上,《本草纲目》有记载说豆浆利水下气,治风热,解诸毒。不过网上总是流传着“豆浆更加利于女性身体健康”的说法,甚至有文章说男人不宜喝豆浆,这种说法主要是基于“豆浆里面含有植物雌激素,男人喝多了会对男性的生理造成一定影响”的一种推测。

  现代医学文献显示,东方女性摄取豆浆反而降低患乳癌几率,推论是因豆浆中大豆异黄酮与雌激素受体结合,有类似抗荷尔蒙药物效果而降低乳癌风险、复发率。

  所谓豆浆产生雌激素,其实是豆制品含有的植物异黄酮充当了这个作用,但是进入人体后消化吸收率比较低,食物中的这种活性物质很快会被代谢掉。而且食物中摄入的雌激素与药物雌激素是不一样的,喝豆浆不会导致乳癌。

  男人喝豆浆的好处

  豆浆含铁是牛奶的6倍,含蛋白质也比牛奶高,且在人体内的吸收率可达到85%。很多男性认为,豆浆中含植物性雌激素-大豆异黄酮,因此略微心有芥蒂。其实,男人喝豆浆可是好处多多的,能预防前列腺癌的发生。

  大豆异黄酮在人体中的作用机理是,取代人体内源性雌激素在体内的受体位置,调节荷尔蒙水平,减少患与荷尔蒙有关癌症的风险,如乳腺癌。

 

 

(爱华阅读配图)

  而男性体内也存在雌激素受体,因此大豆异黄酮对男性同样是非常有益的,能够降低前列腺癌的发生。豆浆营养丰富,营养价值可以与牛奶媲美,男人喝非常有好处,尤其是对于中老年人,更有预防中风、维持心血管健康、改善肠道功能、保持青春活力的保健功效。

  饮用豆浆要注意什么?

  1、并非人人皆宜。

  祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。

  2、不能与药物同饮。

  有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。

  3、不能冲入鸡蛋。

  鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。

  4、忌过量饮豆浆。

  一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。

  5、不要空腹饮。

  空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。

  6、不要饮用未煮熟的豆浆。

  生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。

  

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