阿胶的食用方法 茨菰几款的食用方法(3)

  3、茨菰焖老鸭

  材料:茨菰200克,老鸭半只(400克)左右

  辅料:姜丝5g、老抽2茶匙、料酒2茶匙、盐、糖

  做法:

  ①准备:老鸭洗净,切块备用,茨菰切块备用;

  ②锅倒入适量的油,油锅到7成热时倒入老鸭和姜丝翻炒

阿胶的食用方法 茨菰几款的食用方法(3)

  ③老鸭翻炒后倒入料酒、老抽、盐、糖,再翻炒,让鸭肉上色;

  ④锅内倒入温水,没过鸭肉一指高,大火煮开,改文火焖煮30分钟;

  ⑤倒入切好的茨菰翻炒,再焖煮20分钟即可

  鸭肉有清热健脾、养胃生津、止咳的作用和茨菰正好相配对于烦热、止咳、脾虚的人有很好的食疗作用

  

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