爱华网 随着天气渐渐转冷，各大火锅店的生意日趋火爆。然而，记者日前从中山各大医院了解到，因嗜吃火锅、烧烤等导致上火、痛风的患者不断增多。医生提醒：寒冷季节是预防痛风发作的重要时期，市民最好吃火锅不要过频，要警惕痛风发作。
罪魁祸首是尿酸过高
痛风往往表现为突发性疼痛，首次发病常以手指第一指关节和脚趾第一趾关节疼痛居多，常在半夜发痛，具有红、肿、热、痛四个特征。
据医生介绍，目前，患有痛风的市民不在少数，且有增加之势。痛风的发作常常与大吃大喝有关，尤其是边吃火锅边喝酒的人，更容易发病。这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，含大量嘌呤，这些食物摄入过多，尿酸积于人体内部难以排出，是导致痛风的主要原因之一，而饮酒等于是火上浇油。据调查证明，涮一次火锅比一顿正餐摄入的嘌呤量高10倍，一瓶啤酒可使血尿酸升高一倍。而火锅汤更是经过长时间熬煮，不仅溶解了食物中的大量嘌呤，还富含油脂，如果喝这种汤更容易诱发或加重痛风、血脂异常等代谢性疾病，对控制病情非常不利。
痛风发病“重男轻女”
随着人们物质文化生活的提高，以前的帝王病、富贵病，也深入到了普通百姓家，痛风病就是其中一个。据介绍，从发病人群来看，痛风这一疾病更加青睐男性。痛风大多在30-40岁以后发病，其中男性患者的比例可能高达95%。男性患者血尿酸通常高于女性，而且同样尿酸水平的患者中，男性痛风的发生率也明显高于女性。对此，相关专家认为，痛风这一疾病和饮食关系很大，这无疑也和很多男性应酬多、而且习惯大吃大喝、暴饮暴食的不良生活习惯有关。
为了解中山市干部群体高尿酸血症的发病情况及其相关因素，中山市人民医院三位医生特对2009年在该院进行健康体检的1566名处级及处级以上干部的体检结果进行分析发现，高尿酸血症的总检出率为44.38%，高尿酸血症与性别相关，男性高尿酸血症的患病率为49.67%，女性仅为10.04%。医生分析说，高尿酸血症患者伴高血压、高血脂、超重发生率明显高于尿酸正常者。痛风病呈年轻化趋势发展，尤其青睐男性，有可能是他们日常饭局较多，饮酒过量。
谨防“病从口入”
据了解，痛风是一种容易复发的疾病,一旦发生就无法治愈，所以要注意预防。而寒冷季节是痛风的高发时期，这主要因为天气转冷，人体受到寒冷的刺激会增加食欲，如果摄入过多高嘌呤食物，造成体内嘌呤代谢障碍，尿酸在血液中沉积过多就会引起痛风。
据介绍，预防痛风的关键就是管住嘴，多做运动，并要做到“三多三少”：首先是多饮水，少喝汤。血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等，更不能喝老火汤,将熬汤的时间控制在20—30分钟左右,因为熬汤的时间过长,会使汤中含有大量嘌呤成分，导致尿酸增高。其次是多吃碱性食物能帮助补充钾、钠、氯离子，维持酸碱平衡，少吃酸性食物(如肉类)。建议多喝含有矿物质的苏打水，在微量矿物质作用下改善患者体内的酸性环境。急性痛风性关节炎发作期的患者应忌食高嘌呤食物，如：酵母、胰脏、浓缩肉汁、肉脯、沙丁鱼、凤尾鱼、动物心脏等。可吃葡萄、橘子、山楂、番茄、苹果、咖啡、茶、奶、蛋、海藻类等低嘌呤偏碱性食物。切忌喝啤酒。再次是多吃蔬菜，少吃饭。多吃菜，有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素C，增加纤维素。少吃饭有利于控制热量摄入，限制体重、减肥降脂。此外，一旦患上痛风，市民不要焦虑失望，虽然治疗难度大，但是只要对症治疗，保持坚强乐观的心态，还是能康复。
