每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。酸辣土豆丝有哪些好吃的做法呢?下面是爱华网小编给大家整理酸辣土豆丝的做法。
酸辣土豆丝的食材准备
主料去皮土豆
400g干辣椒
适量青尖椒
适量红尖椒
适量辅料蒜子
适量盐
适量辣椒油
适量芝麻油
适量陈醋
适量酸辣土豆丝的具体做法步骤
1.首先将干辣椒切节， 蒜子切片，青尖椒切丝，红尖椒切丝。
2.去皮土豆切丝，泡入清水 ，除去淀粉 。
3.锅入油， 放入蒜片爆香，然后放入干辣椒，炒出辣味，最后倒入沥干水份的土豆丝， 翻炒数秒，再放入1勺半盐。
4.翻炒片刻后，放入青、红椒。倒入陈醋、辣椒油、芝麻油，翻炒匀即可出锅。
酸辣土豆丝的制作小诀窍
1、 土豆丝洗净后再浸泡一段时间，炒制后会更脆爽。
2、 炒干辣椒时，火力不能太大，以免炒糊。
3、 锅入土豆丝后要开大火快速翻炒，急火快炒这道菜才味美。
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