拔丝地瓜怎么熬糖拔丝地瓜的做法-爱华网

　　食材

　　主料

　　地瓜

　　300g

　　白糖

　　100g

　　辅料

　　油

　　适量

　　芝麻

　　适量

　　香油

　　适量

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　　步骤

　　1.准备好地瓜糖芝麻

　　2.地瓜洗净，去皮，切成大小均匀的滚刀块。

　　3.锅中注油，烧热，加入地瓜块。

　　4.炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。

　　5.将油全部倒出，不要刷锅，倒入白糖。

　　6.小火，要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化。

　　7.将白糖慢慢熬至浅棕红色，泡沫由大变小。

　　8.迅速下入炸好的地瓜块，快速翻炒均匀。

　　9.撒上芝麻，使地瓜均匀地裹上糖汁。

　　10.装在抹上香油的盘子即可。

拔丝地瓜怎么熬糖

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