爱华网韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。你想知道好吃的韭菜饼是如何制作的吗?今天，爱华网小编为大家推荐韭菜饼的做法教程。
韭菜饼的食材准备 主料韭菜
250g鸡蛋
2个
海米
50g面粉
300g辅料油
适量盐
适量五香粉
适量粉条
40g 韭菜饼的具体做法步骤1.准备好材料，海米提前泡发，粉条泡软后剁碎。
2.鸡蛋打散后放锅中炒熟备用。
3.海米，姜剁碎。
4.韭菜切碎后先放入油，锁住韭菜里的水分。
5.在放入鸡蛋，海米，粉条，五香粉。
6.最后放入盐，拌匀即可。
7.面粉加水和成光滑的面团。
8.搓成长条。
9.切成小剂子。
10.擀两个相等的圆饼。
11.在一张饼上放入馅料。
12.盖上另一张饼，边角捏紧。
13.锅中放少量油，放入饼。
14.烙至两面金黄即可。
韭菜的保健食谱1、韭菜炒蛋丝
韭菜500克，鸡蛋4枚。将韭菜嫩芽拣净，洗后细切，开水水过;再将鸡蛋打人碗中、用筷子搅匀。锅置中火上，油热后下鸡蛋，摊一层薄薄蛋皮，取出细切，然后韭菜与鸡蛋丝拌匀，加盐、芥末、酱即可。
此案具有滋阴润肠，益气便通的功效，老年体虚恶寒或肠燥便秘者可常食之。
2、韭菜炒桃仁
韭菜400克，核桃仁350克。将核桃仁除去杂质，放入芝麻油锅内炸黄;韭菜洗净，切成长3厘米的段;将韭菜倒人核桃锅内翻炒，加食盐少许，煸炒至熟透即成。此案适宜于肾亏腰痛，肺虚久咳，动则气喘，习惯性便秘之人食用。
3、韭菜炒虾仁
韭菜400克，鲜虾仁zoo克。锅烧热，加人食油，烧至七成热时，下韭菜段及鲜虾仁煸炒片刻，加入适量白酒及食盐等调味品即可。
此菜具有温阳固涩，强壮机体之功效。适用于腰膝无力，阳痿遗精，盗汗，遗尿等病症。
4、奶汁韭菜
韭菜60o克，牛奶25o毫升。将韭菜叶洗净，切碎，绞汁，韭菜汁和牛奶搅匀后放火上煮沸，水煎内服，每日服2次。此汁具有降逆止呕，补中益气之功效，适应于噎膈，反胃，食道癌等病症。
5、韭菜汁
韭菜根6o克。将韭菜根洗净，用水煎服，对阳虚自汗者有辅助治疗作用。此汤去渣后加白糖服用，连服1周，可治疗血带。
