有的人总把吃肥肉与罹患高血压、冠心病、肥胖症等联系在一起。而瘦肉的“待遇”就不同，瘦肉含脂肪和胆固醇少，可以毫无顾忌地大快朵颐。其实，这些都是错误的理解。
中国成年人平均每天推荐摄入脂肪70克，其中有食用油即烹调油，乳、蛋类、豆制品等所含的脂肪，还有15～20克的脂肪由动物性食物提供，即每天相当于摄入猪肉(肥瘦) 50克左右或羊肉(肥瘦) 100克左右，牛肉70～100克。尽管瘦肉的饱和脂肪酸含量低于肥肉。但不能笼统地说瘦肉就是低脂肪食物。以100克动物肉类进行含脂量测定：羊肉 (瘦) 39克，猪肉(瘦) 6.2克。动物性食物的胆固醇含量也比较高，以100克计算胆固醇含量：瘦猪肉含81毫克，瘦牛肉含58毫克，瘦羊肉含60毫克。
中国营养学会推荐每日胆固醇的摄入量不宜超过300毫克，如果将其他食品中的胆固醇计算在内，成年人每日瘦猪肉摄入量最好不要超过100克。
若经常摄入大量的瘦肉，久而久之，也会引发高血脂、动脉粥样硬化等心血管方面的疾病。
枸杞的营养价值与功效有哪些？——简介枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草;夏采花，名长生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。以粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜
海参的营养价值与功效时间:2009-10-30 20:10 作者:haishen 点击:254次海参是如人参般滋补的海产珍品，故取名为海参。早在数百年前就被视为滋补强身佳品，现代科学研究也证明了海参的高营养价值和保健功效。海参的营养价值海参（这里提到
[导读]荸荠也叫红皮萝卜，是一种蔬菜类食物，本专题详细的介绍荸荠的、英文名、别名以及热量、营养物质、各种维生素的含量。分析荸荠营养价值与功效作用、适用量、不适宜人群......[目录]·1.荸荠(红皮萝卜)的营养价值与功效作用、适用
鹿肉的营养价值与功效――简介鹿肉，一般为梅花鹿或马鹿的肉，是高级野味，食用为肉类之极品。其肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，营养价值比牛、羊、猪肉都高得多，可烹制多种菜肴，且易于被人体消化吸收。 鹿肉的营养价值与功效――方
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