田螺怎么洗最快最干净田螺怎么炒好吃-爱华网

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　　炒田螺的做法

　　1. 将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂;

　　2. 把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;

　　3. 旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起;

　　4. 洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。

　　炒田螺的制作要诀：

　　1. 嗜辣者可放辣椒少许，味更佳;

　　2. 可用海鲜酱、柱侯酱代替豆豉。

蛏子怎么洗又快又干净蛏子怎么洗又快有干净

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