折耳根与杏鲍菇的制作方法
食 材
折耳根 150克
杏鲍菇 100克
芹菜 30克
调料
白糖 5克
陈醋 1克
生抽 15克
老姜 5克
食盐 1克
干辣椒 10克
辣椒油 10克
以上克数仅供参考，可根据个人口味或分量适当增减。
制作方法
取白糖、生抽、陈醋、干辣椒、辣椒油、食盐、老姜、芹菜备用;
将杏鲍菇、老姜切片，折耳根、芹菜切段备用;
锅烧热以后倒入植物油烧至四层油温，下入杏鲍菇炸至金黄色;
把折耳根放入漏勺里面，杏鲍菇炸好以后连油倒在折耳根上面;
在锅里倒入少许植物油，然后放入干辣椒、姜片炒香;
这时倒入已处理过的折耳根和杏鲍菇翻炒;
接下来依次放入芹菜、食盐、白糖、生抽、陈醋、辣椒油调味，翻炒均匀后即可;家常菜谱
最后，这道根香菌美就做好了。
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