爱华网虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。你想知道油炸虾有哪些做法吗?接下来，爱华网小编跟你分享虾油炸的不同做法。
虾油炸的做法【1】
菜谱简介 河虾的营养大家都知道，无需多说。油炸小河虾关键是个“小”字，价格便宜，酥脆可口，做起来十分简单，是个很好的方便食品，在家里可以作为小吃，也可以作为下酒的小菜。
材料
河虾250克，油、料酒、淀粉、盐、鸡精、五香粉、葱姜蒜粉适量。
做法
1、小河虾要买活蹦乱跳的，用水冲洗干净，捡去杂质。
2、容器里放1小勺盐、半勺鸡精、半勺五香粉、半勺葱姜蒜粉、1大勺淀粉、1大勺料酒拌匀。
3、河虾放入容器和调料拌匀。
4、起锅放150克油烧八分热，放河虾炸3-5分钟，中间翻几次即可。
虾油炸的做法【2】
材料
主料：青虾500克，
调料：小麦面粉100克，盐10克，植物油150克
做法
1.将虾子剪去须和脚，用清水洗净，再捡去其他杂屑，沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，拌上面粉。
2.用旺火热锅，等油热放入虾爆炸，炸时要用长筷子勤搅拌，待虾呈金黄色时捞出，放铁笊篱内沥去油即成。
虾油炸的做法【3】
材料
炸虾2尾，小黄瓜1/2条，红萝卜片2大匙，豆皮包6个(有调味)，豆腐1/2块，调味料A：2小匙，调味料B：1大匙，糖1/2大匙
做法
(1)取一油炸锅，以170℃油温将炸虾炸熟，约需6∼8分钟。炸好后捞起，将油份沥干，每尾切成3段。
(2)小黄瓜洗净切成薄片，与红萝卜片一起用2小匙盐拌均匀，腌渍
10分钟，再把盐水倒掉，再加入调味料B，再腌10分钟备用。
(3)将豆腐分成6等分，取1个豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少许小黄瓜、红萝卜片铺在周围，再放入炸虾段，依序做好6个炸虾袋，排入盘中即可食用。
虾油炸的做法【4】
材料
对虾，淀粉，鸡蛋，面包糠，泰式甜辣酱
做法
1、将虾去头去壳，留尾，背部和腹部均划上2刀，为了腌制入味并防止虾卷曲;
2、盐、鸡精、料酒少许、黑胡椒，放入虾仁中，腌制15分钟左右;
3、准备3个小碗、淀粉、鸡蛋、面包糠;
4、热锅，倒油，中火，用筷子放入锅中，若周围起小泡泡，转为小火;
5、将腌制好的虾，依次裹上淀粉、蛋液、面包糠，放入锅中炸，待凉再炸一边，会更加酥香!
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