爱华食疗养生配图
现代很多人都是痰湿体质,体内痰湿凝聚,表现为以粘滞重浊为主的体质状态,常见表现有:体形肥胖或素肥今瘦,或容易发胖,腹部肥满松软,面色淡黄而暗,面部皮肤油脂较多,汗多,痰多,恶心,呕吐黏液,胸闷,身体沉重,大便黏腻等……痰湿体质者有什么饮食宜忌呢?
痰湿体质者多数进食速度较快,喜食肥甘厚味的食物。食疗上首先要忌肥甘油腻之品,忌暴饮暴食,不要吃夜宵,有意识地控制吃饭速度。因嗜酒生痰,所以最好戒 酒。在饮食方面,不宜多吃甜腻酸涩的食品,如石榴、李子、柚子、枇杷、砂糖、甲鱼等。饮食以清淡为主,限制食盐的摄入,且每餐不宜过饱,一定要吃早餐。可 多食用具有宣肺健脾益肾、利水祛湿化痰作用的食物:谷薯类,如大米、小米、红薯、燕麦、玉米、薏米仁等;蔬菜瓜果类,如包菜、冬瓜、黄瓜、洋葱、韭菜、香 椿、大蒜、生姜、芦笋、黑木耳、紫菜、海带、荸荠、栗子、杏仁、板栗、腰果、苹果、草莓等;豆类,如豆腐、豆芽、扁豆、赤小豆、蚕豆等;鱼虾蛋肉类,如鲫 鱼、鲢鱼、带鱼、泥鳅、黄鳝、河虾、鸡蛋、鸡肉、鸭肉、牛肉等;奶类,如牛奶、酸奶、奶酪;油脂类,如橄榄油、玉米油、色拉油等。
适宜痰湿体质者的养生药膳
1、珍珠薏米丸
【材料】瘦猪肉200g,薏米150g,生姜30g,精盐、味精、蛋清、淀粉、白糖、植物油各适量。
【做法】将猪肉洗净,剁成肉馅,做成直径2厘米大小的肉丸备用;生姜切成细末备用。将薏米洗净,备用的肉丸裹上生薏米、生姜末,放在锅内蒸10-15分钟,然后取出肉丸,放调味品勾芡即可食用。
【功效】健脾化湿和胃,降脂轻身。
2、薏仁枇杷粥
【材料】薏苡仁500g,鲜枇杷果(去皮)50g,鲜枇杷叶10g。
【做法】将枇杷果洗净,去核,切成小块;枇杷叶洗净,切成碎片。先将枇杷叶放入锅中,加适量清水,煮沸15分钟后,捞去叶渣,加入薏苡仁煮粥,待薏苡仁烂熟时,加入枇杷果块,拌匀煮熟即可食用。
【功效】健脾祛湿,化痰止咳。此外,还可治疗肺热所致的粉刺。
3、山药冬瓜排骨汤
【材料】排骨500g,冬瓜300g,山药50g,生姜2大片,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量。
【做法】排骨切块,洗净后沥干水;冬瓜、山药切块、将排骨放在开水中烫5分钟,捞出后用清水洗净。将排骨、生姜、大料和适量清水上旺火烧沸,改用小火炖60分钟,放入冬瓜炖20分钟,捞出姜片、大料,再加盐、胡椒粉、味精调味即可。
【功效】利水渗湿,健脾益气。