爱华网冬瓜的营养价值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫芦素β、维生素B1、维生素C、维生素E和多种氨基酸。平时生活中你会做冬瓜粉丝丸子汤吗?下面，爱华网小编来为你介绍冬瓜粉丝丸子汤的做法图解。
冬瓜粉丝丸子汤的食材准备
主料冬瓜
300g猪瘦肉馅
200g粉丝
1把 辅料油
适量盐
适量香菜
适量大葱
适量姜
适量酱油
适量料酒
适量玉米淀粉
适量香油
适量鸡精
适量冬瓜粉丝丸子汤的具体做法步骤
1.冬瓜洗净、去绿皮，切成0.5厘米的片;
2.葱、姜切末;
3.香菜切碎;
4.粉丝一把儿;
5.猪瘦肉馅中依次调入酱油、料酒、淀粉、葱姜末和盐拌匀;
6.取适量肉馅用手团成丸子;
7.团好的肉丸子;
8.砂锅提前加热，将冻好的丸子，下入砂锅，中火烧开锅;
9.待丸子全都漂浮起来，下入冬瓜，加一勺盐;
10.煮开后，下入粉丝，等再煮开时，放鸡精调味，再滴入几滴香油;
11.撒上香菜碎，搅拌一下即可关火。
冬瓜粉丝丸子汤的营养价值
1、利尿消肿
冬瓜的钾含量高，钠盐含量较低，特别适合高血压、肾脏病、水肿病等患者食用，达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥瘦身
冬瓜所含有的丙醇二酸能有效的抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，能防止人体发胖，有助于体形健美。
3、护肾冬瓜
调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。
4、清热化痰
冬瓜有清热化痰，消肿利湿的作用。
5、防癌抗癌
冬瓜含有丰富的维生素B1和晒，具有抗癌防癌的功效。
