煮粽子夹生了怎么办
新手煮粽子的时候，总是会夹生，怎么煮粽子不夹生?这是需要有小窍门的，首先跟煮的方法有关系，也跟泡的糯米有关系。我们一起来看下煮粽子夹生了怎么办?煮粽子不夹生的小窍门。
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煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽 子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。
如果煮熟的时候有夹生，可以放在热水中，闷上十五分钟。再煮一次，最好使用煮的，因为蒸的话不易熟。最好的方法是，放在蒸锅里，把它蒸透心。
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