炖野鸭 虫草炖野鸭

　　材料：主料：鸭2000克
　　辅料：猪肉(瘦)60克,金华火腿30克,冬虫夏草10克
　　调料：大葱10克,姜10克,黄酒15克,盐5克,猪油（炼制）20克
　　教您虫草炖野鸭怎么做，如何做虫草炖野鸭才好吃1. 将野鸭宰杀，去毛，从背部剖开，取出内脏，敲断颈骨和四柱骨；
　　2. 将野鸭投入沸水锅中氽半分钟，取出用冷水清洗干净；
　　3. 火腿切成5粒，猪肉切成6块；
　　4. 猪肉另用沸水氽半分钟，加入火腿粒，稍滚即成一并捞出，沥去水分；
　　5. 葱切段，姜切片，备用；
　　6. 将铁锅烧热，下油及葱段、姜片；
　　7. 放入野鸭爆炒；
　　8. 烹姜汁、料酒，加入沸水，煨半分钟；
　　9. 捞起野鸭，沥去水分，去掉葱、姜；
　　10. 在炖锅内放入火腿、猪肉、野鸭、虫草和适量姜、葱、盐、料酒、开水，入蒸笼蒸2小时；
　　11. 取出野鸭，捞去姜、葱，撇去浮沫，野鸭去除胸骨和锁喉骨；
　　12. 加入奶汤，再蒸1小时即成。
　　小帖士-健康提示：
　　补肾益阴，利水消肿。用治肾阴亏虚、阳痿、早泄、遗精、耳鸣、水肿、腰膝酸软。

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/6532671/403402729.html