发布时间:2018年04月19日 02:54:58分享人:在心中来源:互联网18
银丝鲫汤的做法
银丝鲫鱼汤,以鲫鱼补气血,温脾胃,利水湿为主料,配以萝卜丝以增强其健运脾胃、化痰止咳、开胃消食之功效,是民间常用的保健汤肴。适用于脾胃虚弱、纳少乏力、水肿、体态臃肿者。
原料:活鲫鱼500克,白萝卜丝250克,小鲫鱼750克,料酒50克,葱、姜各25克,香油20克,精盐8克,味精5克,胡椒粉1克,清汤800克。
制作方法:大小鲫鱼刮鳞,剖腹取出内脏,除去鱼鳃,洗净;小鲫鱼人滚水锅,汆一下捞出。后烧热锅,放人香油,先煸葱姜,后将小鲫鱼下锅煸干水分,加入料酒、清水滚烧,待汤汁收去2/5时,捞出鱼渣,用汤筛滤净鱼汤备用。
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萝卜丝鲫汤介绍: 萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤,萝卜有健脾胃、化痰止咳之效,与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤,很适合大家秋冬季节饮用,因为萝卜丝鲫鱼汤不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身,还可以提高人体免疫力和预防
主料:    鲫1条,白萝卜小半个调料:    色拉油1勺,食盐2克,姜3片, 小葱2根,水1大碗奶白萝卜丝鲫鱼汤的做法第1步:鲫鱼去除内脏和黑膜,洗净沥干水份备用,姜切片、萝卜切丝、香葱切末第2步:锅中放油,下姜片煸