郑志强师傅从事点心行业已经有28个年头了，是广州点心界著名的高级技师及高级营养师。他在继承传统美食的基础上，勇于创新、打造出健康理念的新派点心，从而使粤派点心的色香味俱佳的特点发挥到极致。开朗健谈的郑师傅时常在电视上露面，以最家常的方法教大家做点心。郑师傅认为，喝茶吃点心是老西关的传统，他奉劝时下年轻人，除了会吃，不妨也学学一两款点心手艺，好让中华美食文化得以传承下去。
一夜秋雨，秋天来了。开始干燥的肌肤，需要细心的呵护和滋润。想在秋季做个水灵灵的水美人，适当煮点糖水滋润一番很是必要。今天，郑师傅要教大家做一道椰奶雪耳鸡蛋糖水。雪耳鸡蛋糖水不仅滋润，而且营养丰富，加上些许椰奶更是风味大增。这道甜品简单易学，大家还等什么，赶快动手吧！
材料：雪耳、红枣、鸡蛋
调料：椰奶、冰糖
1.雪耳浸开撕开，红枣去核洗干净。
2.煮熟一颗鸡蛋，放入凉水中冷却后，剥去外壳。
3.煮沸一锅水，水煮开后放入雪耳红枣，倒入250毫升椰奶，放入冰糖。
4.煮十分钟后，加入煮熟的鸡蛋，即可食用。
百合鸡头米糖水要帮助大家补元气、好吸收，最好就是在粥里加入山药﹙淮山﹚跟芡实。做法是将山药略剁碎，芡实加上米，和适量的水，一同放入锅中以小火焖煮。呈现粥糜状后放入冰糖调味即可。山药芡实粥能够补脾，也具有和胃作用。椰浆鸡头米糖水正
糖水店设备：大小型撹拌机及磨机、过滤钢网、过滤布网、糖水不锈钢罉、不锈钢売、不锈钢铲子、炉具、桌椅、碗盘、汤匙。 糖水品种：合桃糊、芝麻糊、杏仁糊、花生糊、绿豆沙、红豆沙、雪耳鸡蛋、椰汁喳喳、椰汁香芋西米露、 银
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香甜滑爽，美如白玉的椰奶糕是女孩爱吃的甜品。配上草莓点缀像在雪地上撒着红色的花瓣 椰奶草莓糕食材：椰浆200克、纯奶200克、 白糖适量、 洋菜6克、小个草莓3,4颗1，椰浆与牛奶混合在一起,洋菜泡软2，草莓盐水清泡洗净去蒂切成片备用
北方冬季寒冷干燥，入冬以来，北京更是几乎不见下雪。 时不常的雾霾天气，着实的让人嗓子眼像卡了鱼刺般的难受。这不，我和俺家小主都发烧了！烧完了，就是不停的咳嗽，这回真知道了咳嗽得肋条骨都疼。赶紧煮了简简单单、清清爽爽，败火又滋润
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