世界各地的面条 高大上――世界各地的面条

世界各地的面条 高大上――世界各地的面条

   在所有的食物中,最平易近人的一款,便是面条了。不同国家不同地区各有自家的口味,但相同的是,好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到极致。我曾看过制面手工者几小时低头虔诚工作的情景,对于他们,吃面不仅是果腹,更是一种修行,他们将这份用心,传递给食客。这其中的默契,非普通食物所能达到。

  四川担担面

  担担面是四川的一道名小吃,相传1841年由自贡一个叫陈包包的小贩创制,已经有上百年历史。当年挑担担面的扁担一头是个煤球炉子,上面一口铜锅。铜锅隔为两格,一格煮面,一格炖鸡;另一头装的是碗筷、调

  

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