火腿炒年糕怎么做
主料:年糕200g、经典风味火腿100g
调料:青蒜3根、番茄酱1勺、盐2g左右、油1勺
做法图解:
1、年糕拆开包装后,用清水冲洗过后,掰成小块、火腿切片、青蒜洗干净后切3cm左右长的段。
2、锅中加入油,放入青蒜白小火慢慢翻炒。
3、待青蒜白炒出香味后,加入年糕继续小火慢慢翻炒。
4、等年糕炒至变软后,加入番茄酱和盐一起翻炒。
5、等闻到有番茄酱的香味时,加入火腿和青蒜叶快速翻炒30秒左右关火出锅。家常菜谱
成品图:
怎么做好吃技巧:
1、年糕下锅炒之前,用冷水冲洗,防止粘在一起。
2、炒的过程中,火候不能过大,太大会导致年糕没炒熟都粘在一起。
3、火腿是咸的,所以盐需要在下火腿之前放,年糕和火腿都有味道。
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