茭瓜炒肉需要的原料有西葫芦、瘦牛肉、大蒜、姜、盐、味精，其口味咸鲜。下面我们一起来看看茭瓜炒肉的具体做法。
制作茭瓜炒肉需要准备的食材主料茭瓜
适量猪五花肉
适量辅料蒜子
适量生抽
盐
少许白糖
少许料酒
适量 茭瓜炒肉的做法步骤1.茭瓜斜刀切片，青辣椒切菱形片，猪五花肉切片，蒜子切片。
2.锅入油，放入肉片，炒至变色，煸炒出油脂。
3.加入蒜片，翻炒数秒，加入生抽 翻炒上色，倒入苦瓜，均匀翻炒，待香味溢出，加一勺盐、半勺白糖、少许料酒，炒均匀。
4.加入青椒，翻炒片刻，即可。
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