青豆为鲜豆类，蛋白质、钙质丰富;青豆按其子叶的颜色，又分为两种：青皮青仁大豆，青皮黄仁大豆。青豆含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。
吃青豆有什么好处?青豆的功效与作用，青豆的营养价值
青豆的营养价值
1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
青豆的食用功效
大豆味甘、性平，入脾、在肠经;具有健脾宽中，润燥消水的作用;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
青豆的适用人群
一般人群均可食用。
哪些人群不适宜食用青豆?
1、老人;
2、久病体虚，气郁体质，特禀体质，阳虚体质人群;
3、患有脑炎，中风，呼吸系统疾病，消化系统疾病，泌尿系统疾病，传染性疾病，五官疾病，神经性疾病的人群也不适宜吃用青豆。
青豆发芽能吃吗?
可以，豆类长芽还都能吃的，有些朋友还特意等它发成豆芽来吃，这样营养价值就更高了。
夏天到了，菊花茶是必不可少的哦，清热解暑，也同时成了我们生活中比不可少的一种茶类。菊花茶可不要小看哦，它的功效与作用还是很多的哦。菊花为菊科多年生草本植物，是中国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。据古籍记载，菊花味甘
中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。具体关于南瓜的功效与作用有哪些请往下看：南瓜有哪些功效与作用？——工具/原料南瓜南瓜有哪些功效与作用？——步骤/方法南瓜有哪些
六神丸的功效与作用——简介六神丸功能主治是清凉解毒，消炎止痛。用于烂喉丹痧，咽喉肿痛，喉风喉痈，单双乳蛾小儿热疖，痈疡疔疮，乳痈发背，无名肿痛。近年来发现该药具有防治痱子的功效。方中以牛黄、麝香为主药，清热解毒，消肿散结，辅以冰片加强
橙子的功效与作用有哪些——简介橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。 橙子的功效与作用有哪些——方法/步骤橙子的
黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。”黑豆的功效与作用及食用方法
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