合理营养与平衡膳食 包饺子营养平衡需要搭配三成肉七成菜

  饺子是中华民族的传统。随着水平的提高,大家认为饺子里面含肉越多越可口。实际上,饺子要达到营养平衡,需要搭配三成肉七成菜。

合理营养与平衡膳食 包饺子营养平衡需要搭配三成肉七成菜

  包子、饺子等带馅食品是我国的特色传统膳食,它们不仅味美,还体现了中华饮食的多样性。但要想让带馅食品达到真正的营养平衡,有几个制作要点需要大家掌握。

  三成肉七成菜。

  馅料中的肉应该以为主,降低和动物油的用量,多用蔬菜,并且尽量使用菠菜、芹菜等高纤维的蔬菜,以帮助减少人体对胆固醇和饱和脂肪的吸收。如果能在馅料中加入、香菇、木耳、蘑菇等食材,不但能提鲜,改善口感,还能使其营养更加均衡。

  菜汁用来和面。

  制馅过程中,一些蔬菜切碎后很容易出菜汁,如果丢掉就等于让其中可溶性维生素和钾等矿物质流失,比

  

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