摊南瓜咸食的做法步骤
1. 选金丝南瓜。切出需要的量，去皮去瓤。
2. 擦丝。
3. 撒适量盐腌一下。杀杀水。把水挤掉。准备葱花，香菜末。
4. 加适量五香粉提味儿。
5. 加腐乳汁。适量白糖提鲜
6. 加蛋清，加面粉。
7. 倒入葱花香菜末。拌匀。
8. 热锅凉油，把南瓜摊进去，这个比较考验技术。
9. 或者捏一团团压扁，分开煎熟。一面大约三五分钟左右，煎出小硬皮，翻面再煎一下。就可以了。
10.摊南瓜咸食就可以开吃啦
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