杏鲍菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱,市场价格比平菇高3- 5倍。
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主料:杏鲍菇、腊瘦肉、植物油、老干妈、青红辣椒、姜、味极鲜。
做法:
1、把腊瘦肉泡3小时洗净切片,青红辣椒洗净切斜片,杏鲍菇洗净切片,姜切末。热锅凉油,油热8成下腊瘦肉翻炒变色捞起,锅底留底油,下姜末,青红辣椒翻炒出香味。
2、下杏鲍菇翻炒出水分,加老干妈翻炒均匀,下腊瘦肉翻炒2分钟,加味极鲜翻炒均匀即可。
杏鲍菇的做法