鸡蛋韭菜盒子怎么做
1、提前准备好韭菜和蛋。
2、韭菜切碎,蛋打成蛋液。
3、烧油放进韭菜加盐炒熟。
4、倒进蛋液。
5、炒匀出锅待用。
5、取面粉少许加清水揉成面团醒发。
6、再次揉匀搓成条。
7、分成小剂子。
8、再擀成面皮。
9、取模具铺上面皮放上炒好的鸡蛋韭菜馅合成。
10、做好的韭菜盒子放进热油锅里油煎。
11、翻面,煎黄,煎熟,煎香,移锅边沥油即可。
鸡蛋韭菜盒子制作技巧:
1、做韭菜馅料时一定要最后包的时候放盐,不然出水难包了。家常菜谱
2、借用盒子工具来包,大大提高效率。
煎鸡蛋韭菜盒子外边都要糊了里边还没熟怎么办?
一般出现这种情况就是你煎的时候火候太大了,可以加一点水改小火在煎一会,实在不行放在锅上面蒸一下在吃,也是很不错的。
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