发布时间:2018年04月10日 22:58:34分享人:竹里风生月上门来源:互联网31
爱华家常菜谱配图
主料:
大米 150克、 广式腊肠 2根、鸡蛋 1个、 菜心 2颗
辅料:
鱼露 5克、姜丝 5克、 蚝油 10克、 盐 适量、油 适量、 花生油 10克、 酱油 10克
温馨提示:
1、在烹饪的时候听见吱吱的声音了的时候就可以关火啦,然后再焖一会儿就可以吃了。
制作步骤:
1、大米淘洗干净,加入水浸泡一小时。
2、腊肠切片,姜切丝。
3、菜心洗净焯水备用。
4、砂锅底抹油。
5、大米倒入砂锅中,加入1.5厘米左右的水煮开,转大火。
6、小火煲至米饭收干水,呈蜂窝状态,用汤匙舀一勺油沿着锅边倒入。
7、放入腊肠、姜丝、鸡蛋,盖上,直到米饭成熟。
8、取一小碗,调入酱油、蚝油、鱼露调成料汁。
9、放上焯好的菜心,淋上料汁即可。
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