主料:菠菜、面粉
辅料:鸡蛋、豆芽菜、西餐火腿
调料:花生酱、盐、白糖、醋、辣椒油、蒜
烹制方法:
1、将菠菜洗净焯水,用搅拌机搅成菠菜汁;
2、将面粉、菠菜汁、鸡蛋、盐、合成面醒20分钟;
3、豆芽菜焯水过凉,火腿切成丝;
4、擀成面条,煮熟过凉,盛入盘中,撒上芝麻;
5、将花生酱加水、盐、白糖、醋、酱油、鸡精、辣椒油、蒜调成汁浇在面条上即可食用。
特点:色彩鲜艳,层次分明,营养丰富,荤素搭配合理,爽口。
麻椒琪琪 翡翠麻椒凉面
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