单丛茶的功效 单丛茶的特征

  单丛茶具有自然的花香、山韵蜜味;汤色橙黄(初制茶)或金黄(精制茶),透彻明亮;滋味醇爽、持久、回甘力强;极耐泡等特点。下面爱华网小编就来介绍单丛茶的特征。

  单丛茶的特征

  茶树特征、特性等所采用的划分方法、标准说明如下:

  1、树型划分:行分法,分乔木、小乔木(半乔木)、灌木三种类型。

  (1)乔木型:植株高大,主干明显,最低分枝高度一般在离地面30厘米以上者;

  (2)小乔木型:植株高大,主干尚明显,最低分枝高度一般都在地面以上者;

  (3)灌木型:植株较矮小,且无明显的主干,最低分枝多从地下根颈处分生者。

  2、叶型划分 :按以往标准划分 ,并以叶长为主,参考叶宽,分为大叶、中叶、小叶三种类型。

  (1)大叶种:叶长10厘米以上,叶宽4厘米以上者;

  (2)中叶种:叶长7—10厘米,叶宽3—4厘米者;

  (3)小叶种:叶长7厘米以下,叶宽3厘米以下者;

单丛茶的功效 单丛茶的特征

  以上树型与叶片划分标准在实际应用时,常常会有交叉情况,同时,分枝高低与叶片大小变化较大,同一名称的茶树,由于调查的时间、地点与对象(树龄、肥水管理、采剪、留养等状况)等的不同,其分枝高度与叶片长宽平均值可能相差很大,亦会产生错判与错划。凡此,均按实地调查划分的类型编入。

  3、芽梢生育期划分:主要指越冬芽的萌发期(即春芽鱼叶开展期)与春茶开采期。根据凤凰茶区的气候条件与茶树萌芽、开采的时期(指5—10%的鱼叶开展期和一芽三叶开展期)划分为特早芽、早芽、中芽与迟芽四种类型。

  (1)特早芽种:惊蛰前鱼叶开展,春分前后开采者;

  (2)早芽种:春分前后鱼叶开展,清明前后开采者;

  (3)中芽种:春分至清明间鱼叶开展,清明后至谷雨前开采者;

  (4)迟芽种:清明前后鱼叶开展,谷雨后至立夏前后开采者。

  茶树芽梢生育期直接受地域的气候(主要是气温)影响而有较大变化,只能根据原产地实地观察的生育期为主,并参照当地采摘情况等进行比较与划分。

  4、花冠大小与花丝多少的划分:按实际调查的数据编入。

  单丛茶的山韵

  简介

  凤凰单丛茶除具备以上品质外,还具备独特的“山韵”,所谓“山韵”主要指滋味而言,是对肉质上更深一层的表述,只能意会,这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶品质特有的关键,也是区别于其它产地单丛茶所在。

  成因

  究其原因,离不开三个必备条件:一是优越的生态条件;二是良好的茶树品种资源;三是精湛的采制工艺。前一方面是决定茶叶品质独特“山韵”的必备条件;后两方面,主要是对单丛茶品质的“香”、“活”、“甘”有影响,而与“山韵”无明显关系。

  凤凰区内植被多样化,山清水秀,其绿化率达到96.4%、森林覆盖率为85.1%,强大的绿色后盾,有效地保持水土,涵养水源,调节气候是,净化空气,是保持凤凰山自然生态平衡的地基石。凤凰单丛茶独特品质形成与其生长的生态环境条件极为密切,不仅和季节、气候、温湿度、水资源质量有关,还和海拔高度、土壤条件等因素密切联系。

 

  

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