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1、谷薯类
1.1、小麦：为禾本科植物小麦的种子。味甘，性平。入心、脾、肾经。具有
健脾益气、养心安神、止渴除烦、利湿退黄、益气止汗、利尿通淋等功效。
1.2、 大麦：为禾本科植物大麦的种子。味甘、咸，性凉。入脾、胃经。具有
益气调中、利水通淋等功效。
1.3、荞麦：为蓼科植物荞麦的种子。味甘，性凉。入脾、胃、大肠经。具有
下气消积、止咳平喘、止带浊等功效。
1.4、 糯米：为禾本科植物糯稻的种子。味甘，性温。入脾、胃、肺经。具有
健脾益气、止汗等功效。
1.5、 玉米：为禾本科植物玉（蜀黍shushu）的种子。味甘、淡、性平。入胃、
肾、膀胱经。具有健脾和胃利尿排石等功效。
1.6、 小米：为禾本科植物粟的种子。味甘、咸、性温。入脾、胃、肾经。具
有健脾益气功效。
1.7、 燕麦：为禾本科植物燕麦的种子。味甘、性平。入脾、胃、大肠经。具
有补益脾胃、催产下胎等功效。
1.8、 高粱：为禾本植物蜀黍的种子。味甘、涩、性温。入脾、胃经。具有健
脾和、涩肠止泻等。
1.9、 籼米：为禾本科植物稻米的种子。味甘，性温。入脾、胃经。具有养胃
和脾、温中止泻功效。
1.10、青稞：为禾本科植物小麦的种子。味甘、咸、性平。入胃、肾、膀胱经。
具有补益脾胃、利湿止泻等功效。
1.11、甘薯：为薯科植物甘薯的块茎。味甘、性平。入脾、肾经。具有健脾益
气、消肿止痛、润肠通便等功效。
1.12、马铃薯：为茄科植物马铃薯的块茎。味甘、性平。入脾、胃、大肠经。
具有健脾益气、止痛润肠等功效。
1.13、芋艿：为天南星科植物的块茎。味甘、辛、性平。入脾、肺、胃经。具
有和胃、软坚散结等功效。
2、豆类
2.1、黄豆：为豆科植物大豆的黄色种子。味甘、性平。入脾、肾、大肠经。具有健脾益气、利水、消肿等功效。
2.2、黄豆芽：为豆科植物黄豆催芽之食物。味甘、性凉。入脾、胃、膀胱经。具有清热利湿、去疣等功效。
2.3、豆腐：为豆科植物黄豆浆经加工制成的凝固软性食物。味甘、性凉。入脾、胃、大肠经。具有清热消肿、解毒止痢、益气下乳等功效。
2.4、豆腐皮：为豆科植物黄豆经加工制成的凝固软薄性食物。味甘、淡、性平。入脾、胃经。具有和胃降逆功效。
2.5、豆浆：为豆科植物黄豆加工制成的液体性食物。味甘、微咸、性平。入肺、胃经。具有补益正气、化痰平喘等功效。
2.6、豆腐乳：为豆科植物黄豆经加工成豆腐后，再制成的发酵佐餐食品。味咸、酸、甘、性平。入胃、肾经。具有调中开胃功效。
2.7、豆腐渣：为豆科植物黄豆经加工成豆制品后的剩余部分。味淡、涩、性平。入肺、大肠经。具有解毒消肿功效。
2.8、绿豆芽：为豆科植物绿豆水侵催芽之食物。味甘、性寒。入心、胃经。具有清热解毒等功效。
2.9、蚕豆：为豆科植物蚕豆的种子。味甘、性平。入脾、胃经。具有健脾开胃、利水等功效。
2.10、豌豆：为豆科植物豌豆的种子。味甘、性平。入脾、胃经。具有补中益气、止消渴等功效。
2.11、扁豆：为豆科植物豆角的嫩荚壳与种子。味甘、性平。入脾、胃经。具有健脾止泻、化湿止带等功效。
2.12、豇豆：为豆科植物豇豆的嫩荚壳与种子。味甘、性平。入脾、肾经。具有补脾和胃、益肾、止带等功效。
3、蔬菜类
3.1、大白菜：为十字花科植物到大白菜的叶。味甘、性凉。入胃、肠、膀胱经。具有清热解毒、生津止渴等功效。
3.2、卷心菜：为十字花科植物甘蓝的叶。味甘、性平。入胃、肠经。具有和胃止痛等功效。
3.3、水芹：为伞形科植物水芹的茎。味甘、性凉。入胃、膀胱经。具有清热利水、止血止带等功效。
3.4、旱芹：为伞形科植物旱芹的茎。味甘、苦、性凉。入肝、胃、膀胱经。具有清热平肝、利湿通淋等功效。
3.5、菠菜：为藜科植物菠菜的带根全草。味甘、性凉。入胃、肠经。具有生津止渴、解热通便等功效。
3.6、苋菜：为苋科植物苋的嫩茎叶。味甘、性凉。入肺、大肠、膀胱经。具有透发麻疹、清热止痢、利尿通淋等功效。
3.7、（蕹weng）菜（空心菜）：为旋花科植物蕹菜的嫩茎叶。味甘、性凉。具有凉血止血、通便解毒等功效。
3.8、茼蒿：为菊科植物茼蒿的嫩茎叶。味辛、甘、性平。入肺、肝经。具有化痰止咳等功效。
3.9、莴苣：为菊科植物莴苣的嫩茎叶。味甘、苦、性凉。入胃、肠经。具有利尿、通乳、润发等功效。
3.10、韭菜：为百合科植物韭菜的嫩叶。味辛、性温。入胃、肾、肝经。具有温阳益肾、散血止痛功效。
3.11、芥菜：为十字科植物芥菜的嫩茎叶。味辛、性温。入肺、大肠经。具有散寒解表、温肺化痰等功效。
3.12、香椿芽：为（楝lian）科植物香椿的嫩芽。味微苦，性平。入胃、大肠、肾经。具有化湿止痢、解毒消肿等功效。
3.13、黄花菜：为百合科植物萱草的花蕾。味甘、性凉。入肝、肠、肾经。具有凉血止血、补虚养血等功效。
3.14、油菜：为十字花科植物油菜的嫩茎芽。味辛、性凉。入肺、肝、脾经。具有化瘀止痢、解毒消肿等功效。
3.15、茴香：为伞形科植物茴香的嫩茎叶。味苦、甘、性温。入胃、肠、肾经。具有行气止痛等功效。
3.16、竹笋：为禾本科植物淡竹的幼苗。味淡、甘、性凉。入肺、脾、肾经。具有清热化痰、利水消肿等功效。
3.17、洋葱：为百合科植物洋葱的鳞茎。味辛、甘性温。入肺、胃、肝经。具有化痰、降血脂、解毒杀虫等功效。
3.18、萝卜：为十字花科植物萝卜的根。味辛、甘、性凉。入肺、胃、大肠经。具有行气化痰、消积除胀、清血止血等功效。
3.19、胡萝卜：为伞形科植物胡萝卜的根。味甘、性平。入肝、脾经。具有养肝明目、健脾化滞等功效。
3.20、莲藕：为睡莲科植物莲的肥大根茎。味甘、性凉。入心、脾、胃经。具有凉血止痢、润肺化痰等功效 。
3.21、番茄：为茄科植物茄的果实。味甘、酸、性凉。入脾、胃、肝经。具有清热解毒、凉血止血等功效。
3.22、茄子：为茄科植物茄的果实。味甘、性凉。入脾、胃、大肠经。具有清热解毒、凉血止血等功效。
3.23、辣椒：为茄科植物辣椒的果实。味辛、性热。
3.24、黄瓜：为葫芦科植物黄瓜的嫩果实。味甘、性凉。入肺、肾、膀胱经。具有清热生津、利水消肿、解毒等功效。
3.25、南瓜：为葫芦科植物南瓜的果实。味甘、性平。入脾、肺经。具有补中益气、化痰、止咳等功效。
3.26、苦瓜：为葫芦科植物苦瓜的嫩果实。味苦、性寒。入心、肝、大肠经。
具有清热解暑、明目等功效。
3.27、丝瓜：为葫芦科植物丝瓜的嫩果实。味甘、淡、性凉。入肺、胃、肝经。具有清热化痰、凉血安胎、利湿退黄等功效。
3.28、葫芦：为葫芦科植物瓢的嫩果实。味甘、淡、性平。入脾、胃、膀胱经。具有补益脾、胃、利尿通淋等功效。
4、食用菌
4.1、黑木耳：为木耳菌科植物。味甘、性平。入肾、脾、胃、大肠经。具有益气养血、凉血等功效。
4.2、银木耳：为银耳菌科植物。味甘、淡、性微凉。入肺、胃、肾经。具有滋阴、润肺、养胃生津等功效。
4.3、蘑菇：为黑伞菌科植物。味甘、性平。入脾、肺、肝经。具有调和肝、脾、化痰、止咳等功效。
4.4、香菇：为侧耳菌科植物。味甘、性平。入脾、胃经。具有补益脾、胃、降血脂等功效。
5、果品类
5.1、苹果：为蔷薇科植物。味甘、微酸、性凉。入脾、胃、大肠、肾经。具有生津止渴、健脾止泻等功效。
5.2、梨：为蔷薇科植物。味甘、淡、微酸、性寒。入胃、肺、心经。具有清热止咳、生津止渴等功效。
5.3、杏：为蔷薇科植物。味甘、酸、性温。入肝、肺、肾经。具有生津止渴、润肺止咳等功效。
5.4、李子：为蔷薇科植物。味酸、甘、性平。入肝、肾经、。具有生经止渴、利水消肿等功效。
5.5、香蕉：为芭蕉科植物。味甘、酸、性凉。入脾、肝、大肠经。具有生经止渴、润肠通便等功效。
5.6、葡萄：为葡萄科植物。味甘、酸、性平。入脾、肺、肾经。具有益气养血、生津止渴、利尿等功效。
5.7、甘蔗：为禾本科的植物。味甘、性凉。入肺、胃经。具有润肺、止咳、生经止渴等功效。
5.8、杨梅：为杨梅科植物。味甘、酸、性温。入脾、胃、大肠经。具有开胃、消食、涩肠止泻等功效。
5.9、橘子：为云香科植物。味甘、酸、性平。入肺、脾、胃经。具有化痰、开胃消食等功效。
5.10、金橘：为云香科植物。味酸、甘、性平。入肺、胃经。具有化痰、疏肝和胃等功效。
5.11、橙子：为云香科植物。味甘、酸、性微凉。入肝、肺经。具有疏肝解郁、行气化痰等功效。
5.12、柚：为云香科植物。味甘、酸、性凉。入肺、胃经。具有化痰、开胃消食等功效。
5.13、樱桃：为蔷薇科植物。味甘、性温。入脾、胃、肾经。具有补中益气、
祛湿止痛、润肤养颜等功效。
5.14、荔枝；为无患子科植物。味甘、微酸、性温。入脾、胃、肾经。具有补脾、止泻、润肤养颜等功效。
5.15、猕猴桃：为猕猴桃科植物。味甘、酸、性凉。入脾、肝、肾经。具有生津止渴、预防癌症等功效。
5.16、椰子：为棕榈科植物。味甘、性温。入心、肾、小肠经。具有生津止渴等功效。
5.17、石榴：为石榴科植物。味甘、酸、性温。入肺、脾、肾经。具有润肺、止咳、收敛固涩功效。
5.18、柿子：为柿科植物。味甘、性凉。入肺、胃经。具有润肺、化痰、生津止渴等功效。
5.19、罗汉果：为葫芦科植物。味甘、性凉。入肺、大肠经。具有润肺、止咳利咽开音等功效。
5.20、西瓜：为葫芦科植物。味甘、性寒。入胃、膀胱经。具有生津止渴、利小便等功效。
5.21、甜瓜：为葫芦科植物。味甘、淡、性凉。入脾、胃、膀胱经。具有解暑止渴、利水通淋等功效。
5.22、栗子：为壳斗科植物栗的成熟果仁。味甘、性寒。入脾、胃、肾经。具有健脾、益胃、补肾强骨等功效。
5.23、花生：为豆科植物落花生的种子。味甘、性平。入脾、胃、大肠经。具有补中益气、养血、下乳等功效。
5.24、菱角：为菱科植物菱的成熟果肉。味甘、性平。入脾、胃、大肠经。具有健脾益气、止血止痢等功效。
5.25、松子：为松科植物红松的种子。味甘、性平。入肺、大肠经。具有润肺、止咳、滑肠通便等功效。
6、奶蛋类
6.1、牛乳：为牛科动物牛的乳汁。味甘、性平。入肺、胃经。具有补虚损，生津润肠等功效。
6.2、羊乳：为牛科动物羊的乳汁。味甘、性温。入肺、胃经。具有补肺肾，养胃润燥等功效。
6.3、鸡蛋：为鸭科动物家鸡的卵。味甘、性平。蛋清甘、凉。入心、肾经。具有滋阴熄风、养心安神等功效。
6.4、鸭蛋：为鸭科动物家鸭的卵。味甘、性凉。入肺、肾经。具有滋阴养血、清解肺热、止咳等功效。
6.5、鹌鹑蛋：为雏科动物鹌鹑的卵。味甘、性平。入脾、肾经。具有补五脏等功效。
7、水产类
7.1、鳝鱼：黄鳝的肉或全体。味甘、性温。入肝、脾、肾经。具有补益气血、强筋骨、祛风湿等功效。
7.2、鲶鱼：为鲇科动物鲶鱼的肉或全体。味甘、温。入胃、膀胱经。具有滋阴
补虚、和脾开胃、催乳等功效。
7.3、带鱼：为带鱼科动物带鱼和小带鱼、沙带鱼的肉。味甘、性温。入肝、脾经。具有补脾益气、养肝补血等功效。
7.4、鲤鱼：为鲤鱼的肉和全体。味甘、性平。入脾、肾经。具有补脾、健胃、利水消肿等功效。
7.5、鲍鱼：为鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉。味甘、咸、性平。入肝经。具有养血、柔肝、滋阴退热、益精明目等功效。
7.6、泥鳅：为鳅科动物泥鳅的肉或全体。味甘、性平。入肝、脾经。具有补中益气、祛湿邪、清热壮阳等功效。
7.7、蛤蜊：为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其它种类蛤蜊的肉。味咸、性寒。入胃经。具有滋阴利水、退黄止淋等功效。
7.8、河虾：为长臂虾科动物青虾等多种淡水虾的全体或肉。味甘、性微温。入肝、肾经。具有补肾壮阳、下乳、温补托毒等功效。
7.9、海虾：为虾科动物对虾或龙虾科动物龙虾等海虾的肉或全体。味甘、咸、性温。入肾经。具有补肾壮阳、祛风通络等功效。
7.10、螃蟹：为螃蟹科动物中华绒鳌蟹的肉或全体。味咸、性寒。入肝、胃经。具有活血祛瘀、续筋接骨、清热利湿退黄等功效。
7.11、海蛰：为海蛰科动物海蛰和黄斑海蛰的口腕部。味甘、咸、性平。入肝、肾经。具有清热化痰、消积化滞、润肠通便等功效。
7.12、紫菜：为红毛科植物甘紫菜的叶状体。味甘、咸、性寒。入肺经。具有软坚化痰、止咳、清热利水等功效。
7.13、海带：为大叶藻科植物大叶藻的全草。另一为海带植物的叶状体。味咸、性寒。无毒。入肝、脾经。具有软坚消瘿、清热利水等功效。
8、调味品及其它类
8.1、白砂糖：为禾本科植物甘蔗的茎叶。经提取精制而成的乳白色结晶体。味甘、性平。入脾、肺经。具有补中缓急、润肺生津等功效。
8.2、冰糖：为禾本科植物甘蔗的茎叶提取精制而成的冰块状结晶。味甘、性凉。入脾、肺经。具有补中益气、健脾和胃、润肺止咳等功效。
8.3、蜂蜜：为蜜蜂科中华蜜蜂在蜂巢中酿成的糖类物质。味甘、性平。入肺、脾、大肠经。具有补中缓急、润肺、止咳、润肠通便等功效。
8.4、茶叶：为山茶科植物茶的芽叶。由于加工方法不同，茶叶又可分为绿茶、红茶等。味苦、甘、性凉。入心、肺、胃经。具有清热、清利头目、消食化积等功效。
8.5、酒：为米、麦、（黍shu也就是黄米）、高粮等和曲酿成的饮料。味甘、苦、辛、性温，有毒。入心、肝、肺、胃经。具有温通经脉、舒筋、散寒、止痛、行药势等功效。
8.6、食盐：为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶。味咸、性寒。入胃、肾、大肠经、小肠经。具有涌吐痰积、清火凉血等功效。
8.7、酱油：为用面粉或豆类、经蒸罨发酵，加盐、水制成的糊状物。取其上层液体状物质即为酱油。味咸、性寒。入脾、胃、肾经。具有清热解毒等功效。
8.8、醋：为米、麦、高粱或酒、酒糟等酿成的含有乙酸的液体。味酸、苦、性温。入肝、胃经。具有活血化瘀、止血、消食化积、止痛等功效。
8.9、花椒：为芸香科灌木或小乔木植物花椒的干燥成熟果皮。味辛、性寒。入脾、胃、肾经。具有温中止痛、杀虫等功效。
药食同源、药食同理、药食同用是很自然的现象。从古代众多的本草、方剂典籍中不难发现药食同用的例子。如当归生姜羊肉汤、百合鸡子黄汤等都属于我国古代的保健食品。健康与饮食密不可分，人们为了生活美好，就要对自身的生命质量及健康负责。掌握一些必要的饮食知识，并运用到日常生活中，以此提高自身的生活质量。
