水煮干丝简单做法 大煮干丝怎么做好吃

大煮干丝怎么做好吃

水煮干丝简单做法 大煮干丝怎么做好吃

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  大煮干丝的做法:

  【主料】豆腐干适量

  【辅料】虾仁适量、金华火腿适量、香菇适量、黑木耳适量、鸡蛋清适量

  【调料】食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、高汤适量、胡椒粉适量

  步骤:

  1.白干片成薄片再改刀成丝,用开水焯烫两遍后浸冷水备用;

  2.金华火腿、香茹、木耳、生姜切丝;

  3.虾仁用盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清上桨;家常菜谱

  4.锅内放油,放生姜、葱煸出香味后迅速下虾仁划散、盛起备用;

  5.另取锅,放入高汤,等汤开后放入做法(1)的干丝,再依次放入火腿、香茹、木耳丝;

  6.大火煮开后改中火煮四十分钟,放入做法(4)的虾仁,起锅装盘,撒上姜丝即成。

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