春节很快就到了，过节的主要内容就是吃什么，马年郑州年夜饭都吃什么呢?这是不少朋友所关注的内容，下面就介绍马年郑州年夜饭的内容，以供朋友们过春节参考。
1.酸萝卜炖老鸭，做法：老鸭一只(公鸭最好)，拔毛去内脏洗净后剁成小块，沥干水份。锅内放油和花椒粒，至七成熟，捞出已糊的花椒，放入拍烂的姜蒜，倒入鸭块略略翻炒几下，掺入开水。等再次烧开后倒入炖锅内，放进盐巴、胡椒粉、料酒、白糖(少许)、红枣，用大火炖，炖至半熟，放入切成块的酸萝卜(越老越好)，再中火炖熟。起锅时放入葱花和味精。
2.糖醋脆皮鱼，做法：将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，两面打成牡丹花刀，用葱、姜(拍碎)、盐、料酒、胡椒粉腌入味后拣除葱、姜，用水淀粉挂糊，干淀粉拍好。 油烧至7成热时，鱼下锅炸熟，取出。待油热至8成时将鱼复炸至酥脆装盘。 锅留底油，下葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋，待汁开时勾芡，冲入沸油，将汁浇匀在鱼身上即成。这些只是马年郑州年夜饭的部分推荐菜谱，其他还有很多。
了解了马年郑州年夜饭以后，就要经过不断的练习才能下厨，这是不可以偷懒的，因为过春节全家人都等着吃，你只有认真对待了。
一、郑州铁路局管辖铁路及主要车站主要管辖河南省除东南部外及山西省部分铁路。主要车站：郑州站、新乡站、安阳站、焦作站、洛阳站、三门峡站、平顶山西站（原宝丰站）、开封站、商丘站、商丘南站、许昌站、长治站、晋城站等。二、郑州铁
马年的年夜饭预订已经进入到如火如荼阶段，今年因放假安排及餐饮行业的整体调整和转型背景，年夜饭市场主打“亲民”牌，而半成品年夜饭的推出反映了餐饮市场的一个新的变化，也是企业的一种新的经营模式。 眼瞅着还有一个多月
1月29日，距离传统的春节还有不足半月。在钟楼北大街美华金唐国际酒店里，餐饮部经理程金喜正忙得不可开交，中午顾客吃饭和预订年夜饭的高峰重叠在一起。他在大厅里不停地疾步快行，一边接电话、一边叮嘱服务员去照顾某个包厢的
网购商家抢占“市场缝隙”年夜饭预订紧俏催生了半成品年夜饭，进而走上网购平台。网购半成品年夜饭是指在网上提前点餐下单，餐馆会根据消费者的需求，提前把年夜饭准备好，到时候会将半成品饭菜送到消费者家里，消费者只需稍做加工即可吃到
尽管离春节还有两个多月，但是不少市民已开始预订年夜饭。笔者从重庆部分餐厅获悉，年夜饭比去年提前半个月进入预订高峰。 据了解，今年年夜饭预订价格水平比去年高出20%以上，去年平均价格是每桌400至500元，而今年的价格普遍都在600元以
爱华网