菠菜对眼睛有好处,现在人天天用电脑,对视力不好,常吃菠菜对视力有好处的。你想自己动手做菠菜猪肝吗?今天,爱华网小编为大家推荐菠菜猪肝的可口做法。
菠菜猪肝的做法【1】
菜谱简介 菠菜帮助消化,对痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。菠菜和猪肝同食可防治贫血、淡化色斑。
材料
菠菜500克,猪肝150克,油、葱姜、盐、淀粉、鸡精适量。
做法
1、菠菜洗净焯水切段,猪肝泡去血水切片用淀粉抓匀。
2、起锅热油爆香葱姜,煸炒猪肝变色盛出。
3、另起锅热油煸炒菠菜片刻。
4、放猪肝炒匀,加盐和鸡精调味即可。
菠菜猪肝的做法【2】
材料
主料:猪肝60克,菠菜120克
辅料:干黄花菜30克,枸杞5克,火腿适量
调料:姜4克,大葱5克,盐3克
做法
1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右,清洗两到三次,挤去水分,切段备用。
2、菠菜去根,洗净切段。
3、猪肝洗净,切薄片,用开水飞去血水,然后用油、盐、姜丝腌好。
4、起锅下清水适量及黄花菜、枸杞,武火煮沸后,再煮十分钟,下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。
菠菜猪肝的做法【3】
材料
猪肝200克,菠菜100克,葱5克,姜5克,盐1/2茶匙(3克)
做法
1,猪肝一块洗净
2,菠菜洗净
3,将猪肝切片后泡水10-30分钟
4,锅中放油,倒入切好的葱姜末
5,爆香后,倒入适量的水
6,倒入猪肝
7,下入菠菜
8,菠菜变色后,放入适量的盐调味即可.
菠菜猪肝的做法【4】
材料
主料:猪肝150克,菠菜250克,调料:味精1克,盐2克
做法
1.将菠菜去根洗净,切成段;猪肝洗净,切成片。
2.锅内加清水适量,武火煮沸后,加入菠菜、猪肝,稍滚后,加入味精、盐调味即成。
小诀窍
健康提示:
1.菠菜含有维生素及铁质,煮熟后食有寒润滑的性能,能通小便、利肠胃、清积热。
2.猪肝为营养价值较高的食品,性味甘温,含丰富的蛋白质、脂肪及维生素。
3.两者配伍,补肝养血作用更强,无论急性肝炎患者,还是慢性肝炎患者,均可服用。
食物相克:
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
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