食谱三、金针菇炒蛋
材料:金针菇,鸡蛋,姜,葱,耗油,盐,胡椒粉。
做法:
1、将金针菇去除根部的1-2厘米,洗净,泡在淡盐水中。
2、鸡蛋打散,放少许盐、胡椒粉和清水,搅拌至均匀。
3、锅烧热,加少许油,下鸡蛋,炒熟成蛋花状,盛出。
4、锅中放少许油烧热,下金针菇,炒至发软,加入炒熟的鸡蛋。
5、翻炒至二者混合均匀,加盐和耗油,搅拌均匀后加少许葱花,出锅。
温馨提示:金针菇在盐水中浸泡,是为了消除可能的细菌和异味;此外炒鸡蛋得用大火,鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松。
食谱三、金针菇炒蛋
材料:金针菇,鸡蛋,姜,葱,耗油,盐,胡椒粉。
做法:
1、将金针菇去除根部的1-2厘米,洗净,泡在淡盐水中。
2、鸡蛋打散,放少许盐、胡椒粉和清水,搅拌至均匀。
3、锅烧热,加少许油,下鸡蛋,炒熟成蛋花状,盛出。
4、锅中放少许油烧热,下金针菇,炒至发软,加入炒熟的鸡蛋。
5、翻炒至二者混合均匀,加盐和耗油,搅拌均匀后加少许葱花,出锅。
温馨提示:金针菇在盐水中浸泡,是为了消除可能的细菌和异味;此外炒鸡蛋得用大火,鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松。
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所以炒好菜放盐时要注意不要放得太多,以免菜太咸。 食谱三、金针菇炒蛋 材料:金针菇,鸡蛋,姜,葱,耗油,盐,胡椒粉。 做法: 1、将金针菇去除根部的1-2厘米,洗净,泡在淡盐水中。 2、鸡蛋打散,放少许盐、胡椒粉和清水,搅拌至均