爱华网从古至今，玉米的保健功效都是有口皆碑的。你了解玉米发糕要怎么做吗?那么，现在爱华网小编就来分享玉米发糕的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。
玉米发糕的制作食材
主料细玉米面
250g
面粉
250g品酸乳
200g鸡蛋
150g辅料玉米油
适量泡打粉
适量白糖
适量白醋
适量枸杞
适量葡萄干
适量玉米发糕的做法步骤
1.食材：细玉米面、普通面粉、泡打粉、鸡蛋、品酸乳、白糖、白醋、玉米油、 葡萄干、枸杞
2.把葡萄干枸杞洗净，沥干水分将普通面粉、细玉米面、泡打粉和糖混合(按各种食材的比例来配，喜欢粗粮多加玉米粉)，拌均匀
3.加少许玉米油，加品酸乳和蛋黄调成均匀的厚面糊
4.把蛋清打开放在盆里，加几点白醋，用打蛋器高速打5分钟直到看不见蛋液，加白糖(以自己的口味加)，打至发白浓稠
5.把打好的蛋液分3 次加入厚面糊
6.用塑料饭勺从上往下轻轻拌匀
7.打开电饭锅，在内胆底部和边缘抹上玉米油，合盖到位，通电，选择蛋糕功能，预热后发出5次“滴的声音”
8.开盖将拌好的面糊倒入一半，撒上葡萄干和枸杞，在全部倒入，撒上葡萄干和枸杞
9.合盖到位，电饭锅进入“蛋糕”工作听到提示5次滴声，安全阀落下，就可以打开了
10.吃一口很软糯香甜，伴有奶香，搭配一些酸奶(牛奶，豆浆)就是一顿品种丰富，营养又健康的早点啦
玉米的功效
1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。
2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍。
4、玉米中含有大量的营养保健物质。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。
