粥的做法大全 皮蛋瘦肉粥的做法

   皮蛋粥的原料:泰国香米

皮蛋瘦肉粥的配料:肉丝、肉松、皮蛋2个、姜1块

皮蛋瘦肉粥的调料:油、盐

皮蛋瘦肉粥的做法:

1、准备材料;将米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时;

2、皮蛋去壳切小块;锅中放很多水,煮沸,放入肉丝、姜片,火不要关小;

3、待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋;烧沸后加盖调中火煮约五分钟,再调最小火慢慢熬约四十分钟;

4、再下另一半皮蛋丁继续熬约二十分钟;

  5、完成,加点肉松喝粥味道更加。



温馨提示:

1、虽然用了很多油腌米,但是油会在煮粥的过程中挥发,令米绵烂,所以并不油腻的。

2、果粥有点粘底,请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮,要不粥会有糊味。

3、可以放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮,水沸腾过程中,小调羹也被带动,可以防止粥煮粘底。

4、样煮出来的粥不必下盐,好味,而且下火,容易消化。http://www.aIhUaU.com/

 吃出健康:

皮蛋较含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。

禁忌:

松花蛋即皮蛋不宜与甲、李子、红糖同食。

粥的做法大全 皮蛋瘦肉粥的做法
  

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