番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多,按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜色分,有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。你了解茄汁意面要如何做吗?下面是爱华网小编给大家整理茄汁意面的家常做法。
茄汁意面的食材准备
主料意面
100g腊肠
100g蒜
3颗番茄
1个辅料黄油
适量盐
适量
鸡粉
适量糖
适量意大利什锦香料
适量茄汁意面的具体做法步骤
1.番茄划十字刀
2.把十字刀那头向下放入滚水锅中煮1分钟
3.把番茄皮剥掉,去蒂,切块
4.放入料理机打成汁,呵呵料理机是好豆送的,非常好用
5.蒜切末
6.腊肠切片
7.炒锅小火放入黄油化开
8.放入蒜末炒香
9.放入腊肠片炒变色
10.加入茄汁炒香,加盐,糖和鸡粉即可
11.滚水锅放入盐,加入意面煮8分钟,捞出后过凉开水,沥干水分
12.倒入橄榄油拌匀
13.把汤汁倒入碗中,放入面条和腊肠,最后撒意大利什锦香料即可
番茄的营养价值
1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。
2.番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。番茄除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
3.番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。