虾仁蒸水蛋 嫩滑虾仁蒸水蛋做法

  材料:

  鸡蛋两个,虾仁8只,葱花适量,生抽一勺,油一勺

  做法:

  1,新鲜的虾去壳,加盐,胡椒粉腌制几分钟。

  2,鸡蛋充分打散。

虾仁蒸水蛋 嫩滑虾仁蒸水蛋做法

  3,加入1.5-2倍的温水,边加边搅拌。

  4,把蛋液过滤倒入盘子里。

  5,水开,放入锅里盖盖子。这里可以加保鲜膜盖住,就不用担心水滴到蛋液里。

  6,中小火蒸到定型,放入虾仁。

  7,继续蒸到虾仁变色即可。

  8,撒上葱花,淋上生抽好熟油即可。

  

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