爱华网肝脏是人体重要的器官，那么，吃什么东西对肝好呢?那么下面一起来看看爱华网小编为大家精心推荐的吃什么东西最养肝，希望能够对您有所帮助。
养肝的食物1、大蒜
大蒜对于人体是一种非常健康有益的食物，它有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，增进食欲，能帮助预防动脉硬化和高血压，甚至还有补脑的作用。春季吃大蒜能预防呼吸道、肠道传染病，还有养肝护肝的作用。
2、黑米
黑米在我国已经有二千多年的历史了，在汉武帝时期被发现，是中国古老而名贵的水稻品种，它还是一种药、食兼用的大米，其营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。
3、野菜
春季吃野菜的作用也是非常大的，野菜一般生长在郊外，污染少，且吃法简单，营养丰富，保健功能显著。常见的野菜有荠菜、马齿苋、薄公英、车前草、榆钱、竹笋等。
4、豆芽菜
春季应该适当吃一些应季节的芽菜，而豆芽菜有清热功效，能对抗春季上火现象。豆芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。
5、小麦
一直以为小麦都被营养学家们称为“人类天然的营养宝库”，因为它不仅具有丰富的营养，还具有防病治病之功效。中医认为，小麦性凉、味甘，具有养心益肾、和血润燥、除热止渴的功效，尤其适合心脏病患者在春季食用。并且小麦还有促进人体代谢，延缓身体衰老，改善肝脏功能等作用，对春季养肝十分有帮助。
6、红枣
红枣是一种富含营养的食物，而且它还有很不错的美容功效。红枣是家常养肝佳品，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。红枣中含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性，能保护肝脏，增强人体免疫力。
7、枸杞
枸杞有养肝益精作用，它含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质，能帮助保护肝细胞，改善肝脏功能，对于慢性肝炎的治疗有一定效果。将枸杞与红枣、粳米一块煮粥，有养肝、调理肠胃的作用。
养肝注意事项养肝的食物应以清淡平和、营养丰富为宜，同时要避免多吃油腻、油炸、辛辣食物，否则会导致肝脏功能的失调。
日常生活养肝护肝吃什么
首先，要多吃清淡的食物。油腻食品吃多了会产生饱胀感，让人食欲不振，因为它们影响脾胃的消化吸收功能，妨碍多种营养的摄入，而且容易让人感觉累，出现嗜睡的症状，影响工作效率。而清淡的食物一般没有什么刺激性，而且比较容易被消化吸收，这样就能减轻肝脏负担，让肝脏有足够的时间来休息、排毒。
其次，可以多吃一点新鲜的蔬菜水果。蔬菜水果富含多种维生素、纤维素等，可以为肝脏补充足够的营养。
再者，保证足够的营养摄入。蛋白质、脂肪、维生素等按比例均衡摄入。鱼、鸭肉等低脂高蛋白食品，对受损肝脏具有很好的修复作用;牛奶则具有良好的养肝护肝作用。
膳食还要多样化，避免单调，并科学合理地搭配好膳食，如主食与副食、粗粮与细粮、荤食与素食等，都应该合理搭配，只有这样才能从多种食物中获得足够丰富的营养，使人精力充沛。
肝脏的作用1. 排出有毒物质 肝脏是最大的解毒器官，它会分解有毒物质，同时清除人体内残余的药物成分，所以，如果一旦肝脏出了问题 ，有毒物质就会在人体内蓄积。 最常见的有毒物质之一就是氨，血液中的氨多了，会影响我们的大脑，轻则让人迷糊，重则可以导致肝病患者昏迷甚至死亡。
2. 调节体内的胆固醇 人体内胆固醇的来源，除了从食物中吸收外，还有在肝脏内合成。 不要认为所有胆固醇都是「坏」的，肝脏合成胆固醇可不是干「坏事」。胆固醇中的高密度脂蛋白，可以降低我们患心脑血管疾病的风险，是「好」胆固醇。
3. 合成蛋白质 和胆固醇一样，蛋白质也有从肝脏来的，肝脏受损，蛋白质合成也出现问题。所以，有的肝病病人看上去十分消瘦、虚弱。
4. 产生胆汁 胆汁可以帮我们消化、吸收。
5. 储存糖原 在我们血液中的血糖以葡萄糖的形式存在，身体用不着的葡萄糖，会通过肝脏储存起来，形成糖原，我们需要糖分的时候，能马上派上用场。
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