发布时间:2018年04月19日 03:05:28分享人:趣途无百里来源:互联网17
注重事项:
1、火腿不能当主菜,只是调味料而已。所以千万不要切大块当肉吃。
2、切忌炒食,也切忌用酱油、辣椒、茴香、桂皮等调味品。这些浓味会冲淡或压倒火腿特有的清香。
3、火腿切片时,要越薄越好,不能顺着肉的纤维切,要横着把纤维切断,否则就会感到肉老而塞牙。
食用方法:
食用火腿,首行要懂得火腿的一般处理常识,如不懂或疏于处理,会严重影响火腿的色、香、味,甚至令人厌食。非凡是斩下一块火腿后,必须先将肉面褐色的发醇保护层仔细地批切掉;皮面先用粗纸揩拭,再用温水刷洗干净。清洗即将食用的整只火腿,温水中可泡入少量碱面,洗后再用清水冲洗。火腿皮如暂不食用,启暂且可仍留在原腿上,先不切下。
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前天晚上,公司聚餐。之前连续好几次都选择的江南菜系,这次又回归到老路上来了---粤菜。去的那间餐馆,其实挺出名的,名字也属于春意盎然型,但最终大家都吃得不太满意。其实也怪我,预约的时候偷了一下懒,尽管没弄明白什么叫“雀巢添新丁”,
这是一款制作非常简单的煎蛋,日本料理里经常会有它的身影。很多时候,料理店里会把它做成甜的,就是蛋液里面加砂糖。不过我总觉得甜的煎蛋怪怪的,所以,我一直把它做成咸味的。材料:鸡蛋三个牛奶20ML(不加也可,加牛奶是为了使煎蛋更水嫩)日式
鸡蛋.牛奶. 盐 . 味淋 .日本柴鱼酱油(牛奶的部份也可使用水或是柴鱼高汤替代 . 水的多寡 . 使得厚蛋烧棉密有很大的关系 )鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目 牛奶:富含蛋白质玉子烧_玉子烧 -菜品特色照片鸡蛋.牛奶. 盐 . 味淋 .日本
主料:;鸡蛋(4个);火腿(2个)辅料:;油(适量);盐(适量)厨具:无1、1.火腿肠去肠衣2、2.从中间一分为二3、3.切好火腿肠 平面向下 弧面向上在从中间一分为二 尾端留住一厘米不切开4、4.平底锅加一勺油 将油抹匀 将火