人们常说,隔夜的茶水不要喝!听的我们好似隔夜茶有如毒药一样。隔夜茶危害真有这么大?还是我们走入了误区?那么,隔夜茶能喝吗?可以喝隔夜茶吗?随小编一块来了解一下吧!
隔夜茶能喝吗?
原理上能喝!
1、隔夜茶的亚硝酸盐低于标准
有人曾拿普洱茶、菊花茶、龙井茶做了个实验,将它们冲泡后分别放置12个小时和24个小时,这个时间段足以满足我们说的隔夜茶的时间。经过检测后发现,普洱茶和菊花茶,无论是放置12小时还是24小时,其中的亚硝酸盐含量都没有超标,都低于0.2mg/L;龙井茶的亚硝酸盐含量虽然比前两者略高,达到0.26ml/L左右,但依旧低于国家1mg/L的标准。
其实,一杯纯白开水放置24小时以后的亚硝酸盐含量都要比茶水高,原因是茶水中含有茶多酚等抗氧化物质,可以减少亚硝酸盐的生成,所以不用担心。
2、茶水颜色变深不用担心
对于隔夜茶茶水的颜色发生了变化怎么解释呢?
刚泡出来的茶水,基本上呈现黄绿色,因为茶叶中的茶黄素被浸泡出来,这是一种抗氧化物质,可以预防多种心脑血管疾病。隔夜茶茶汤的颜色由黄绿色变成黄红色,是因为茶黄素变成了茶红素,虽然变成了茶红素,但是其抗氧化能力却没有发生变化,所以大家对于茶汤变色不用担心。
总之:从原理上来讲,隔夜茶是安全的,可以饮用。
但实际并不建议喝隔夜茶!
1、会造成消化不良
隔夜茶和新鲜的茶水相比,已经略有些变质,如果肠胃不好,请千万不要喝隔夜茶,会造成肠胃消化不良,或者打嗝不止的问题。
2、皮肤变黄
隔夜茶茶叶变得枯黄,茶水浑浊,人体饮用会加重