材料:黄鲜,鲍汁,姜粒,蒜粒
1:黄鳝去骨,去头,洗净,切成5---7CM小段,
2:然后在鳝肉一边切纹,加盐,料酒,生粉,鸡粉,搅拌腌20分钟。
3:烧热油(把手放于其上有较热感),把黄鳝放入油内浸泡至熟,(动作要轻),盛起。
4:锅内留小油,爆香蒜粒和姜粒,鲍汁与水以1:1比例炒热后淋在熟了的鳝球上即可。
黄鳝 足球 鲍汁鳝球
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