干烧鸡翅 蚝皇干烧鸡翅

配料:

  美国鸡中翅400克。

  蚝油50克,鱼露5克,糖3克,味精3克,麻油2克,鸡汤100克。

  如何做蚝皇干烧鸡翅:

干烧鸡翅 蚝皇干烧鸡翅

  1.将鸡中翅用蚝油20克腌20分钟备用。洗净铁锅,注入清油200克,烧至5成热投入腌制过的鸡翅,煎至金黄色,捞出沥干油以作备用,倒净锅内的余油。

  2.在铁锅内放入鸡汤,30克蚝油、鱼露、味精烧开后放入煎好的鸡翅,用小火烧15分钟使其入味后开大火烧至汤水收干后,淋上麻油即可装盆食用。

  

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