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[原料/调料]
(1)皮蛋 3个
鸡肝 3个
(2)蒜末 1大匙
葱末 2大匙
辣椒末 1/2大匙
醋 2大匙
酱油 1大匙
糖 1/2大匙
香油 1大匙
[制作流程]
(1)将皮蛋放入水中加热 ,改中火煮12分钟后取出，汆烫过的皮蛋较易切片，不会破损，
凉拌鸡肝 凉拌皮蛋鸡肝
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