莲菜的家常做法 莲藕的家常做法大全

 莲藕的家常做法大全

　　莲藕红枣汤

　　主料：藕200g枣(鲜)100g冬菇(干)20g饮用水1000g精盐3g鸡精2g香油3g香菜2g

　　做法：

　　1、莲藕切片，冬菇切丝备用;

　　2、起一个砂锅，加入藕片、冬菇加入水，煮沸后，大火开后转小火，炖40分钟;

　　3、放入盐鸡精调味，最后撒香菜。

　　糯米桂花藕

　　主料：莲藕(800克)糯米(200克)莲藕(800克)糯米(200克)

　　做法：

　　1.糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时，泡软;

　　2.藕洗干净，按节断开;

　　3.切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，牙签插牢;

　　4.锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开;

　　5.覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火;

　　6.取出藕晾凉，削皮，切成0.8厘米厚的片，叠码在盘中;

　　7.锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火;

　　8.熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷;

　　9.糖纸浇在糯米上即成。

　　photoshop/ target=_blank class=infotextkey>ps：糯米的香味配上藕的清香、桂花糖的清甜，让小编写的写的不由得想赶快冲去厨房试试看呢!

　　糖醋藕片

　　主料：藕350g油12g白砂糖15g醋20g精盐7g味精3g

　　做法：

　　1、将藕洗净，削皮，切片;

　　2、在锅中放入少许油，待油6成热时，倒入藕片翻炒片刻;

　　3、加入糖和醋，继续翻炒;

　　4、加入其余调味品，并加入少许水，焖煮片刻;

　　5、待藕片都上色了，盛盘即可。

　　炸藕合

　　主料：橄榄油20g藕200g猪肉(肥瘦)100g大白菜200g精盐6g酱油10g小麦粉(标准粉)100g饮用水10g葱20g

　　做法：

　　1.将藕洗净，切成0.5cm厚的薄片放入水中备用;

　　2.白菜和肉切碎混合，倒入盐和酱油，花生油，依据个人口味可以再加如味精，香油等，最后顺时针方向搅成馅，备用;

　　3.将肉馅夹在两层藕之间;

　　4.将面粉兑水后调成糊状，将做好的藕合放入粘一下;

　　5.将橄榄油倒入锅中，烧熟后将藕合放入煎炸，大约4分钟左右，藕合

　　颜色金黄时就可出锅。

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