爱华网海米尤菜：
要购买勺形的尤菜，冬天较多，营养成份好，是一些喜欢喝酒吃肉的男人们补充维生素的好东东。如果负责买菜的人买错了，开吃时罚站五分钟，只许看不许吃。
再准备点海米或是虾皮，超市卖的鱿鱼丝也不错，以下简称虾皮。
将尤菜用水焯一下，不要太熟，水开了再放菜，当锅一开就捞菜出锅。
将蒜半用刀拍一上并切碎，放碗内，加水芡粉、味精拌匀。
可将尤菜在盘内摆好，根部在对称的两边，中间是菜叶，一边的菜叶基本在另一边的菜根部。当然也可不摆。锅内放油，八成热时将排好的尤菜放入，只转锅让油菜受热均匀后，放虾皮或海米在尤菜上面，放盐。一般菜中会再出些水，水开了就把碗内的蒜汁搅匀，用小勺均匀的撒在菜的最上面，继续转动锅，欠熟了就出锅。
这个菜要好看的话是不能把形状在炒菜时弄乱了，不用勺也不用铲，只转动锅。因为尤菜在焯水时基本熟了。没把握的就用铲子炒吧，别要样子了。
红枣枸杞羊肉汤：
材料：红枣，香菇，枸杞，羊肉，花椒，姜片，葱段，盐，黄酒。
配菜(随意)：豆腐，粉丝，腐竹，
做法：
1、羊肉切小块，过水，去血水。
2、香菇，枸杞，红枣，用水泡软.香菇切片.
3、锅内放入花椒，出香味后加入羊肉，姜片，葱段，红枣，枸杞，黄酒，水，大火煮开小火炖1小时左右.
4、锅底炖好后，加入配菜煮熟放盐，香菜，即可。
