上班族便当菜谱大全 上班族营养的便当菜谱

上班族营养的便当菜谱

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  鳗鱼散寿司

  材料:热白饭 1碗、寿司醋 少许、杏鲍菇 1朵、蛋 2颗、芦笋 2只、市售蒲烧鳗 1/2只

  作法:

  1. 将蒲烧鳗放入烤箱以180℃加热10分钟,取出切小块备用。

  2. 杏鲍菇放入烤箱以180℃烤3分钟,取出切小块;芦笋烫熟切小段备用。

  3. 热白饭加寿司醋拌均匀,放置便当盒内。

  4. 蛋打散;取锅加少许油,油热后将蛋液炒成散蛋铺在作法3的饭上,再依序铺上蒲烧鳗鱼块、杏鲍菇块、芦笋段即完成。

  鸡肉茄汁蛋包饭便当

  【主菜】鸡肉茄汁蛋包饭

  材料:鸡肉 100公克、洋葱 30公克、冷冻熟豌豆仁 30公克、白米 1杯、蛋 2颗、太白粉水 1/2小匙

  调味料:蕃茄汁 1杯、蕃茄酱 1大匙

  作法:

  1. 洋葱切碎末;鸡肉切丁;白米洗净;冷冻熟豌豆仁退冰备用。

  2. 取电子锅内锅放入白米、洋葱末、鸡肉丁及蕃茄汁,放入电子锅内启动煮饭。

  3. 蛋加太白粉水打散,煎成蛋皮备用。

  4. 饭煮好后加入蕃茄酱及豌豆仁拌匀,放入便当容器内,再将蛋皮盖在饭上稍微整型,即成蛋包饭。

  【配菜】凉拌黄豆芽

  材料:黄豆芽 100公克

  调味料:盐 1小匙、香油 1小匙

  作法:取锅加水五分满,水滚后放入黄豆芽烫熟捞起沥干,加入盐及香油拌匀即可。

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  葱香蔬食炒饭便当

  材料:洋葱 30公克、红甜椒 30公克、黄甜椒 30公克、熟豌豆仁 30公克、白饭 1碗、葱末 2大匙

  调味料:黑胡椒粗粒 少许

  作法:

  1. 红甜椒、黄甜椒、芦笋切丁;洋葱切碎末备用。

  2. 取锅加少许油,油热后放入洋葱末炒香,再依序放入红甜椒丁、黄甜椒丁及白饭,拌炒均匀。

  3. 最后撒

  

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