酱烧鱼的原料：鱼
酱烧鱼的配料：姜片 、大葱
酱烧鱼的调料：黄豆酱、生抽、料酒
酱烧鱼的做法：
1、 将鱼晾干一下， 再在鱼上打三条花刀;
2、在烧热的锅中用姜片搽一遍， 再将姜取出;
3、倒入适量的油;
4、油烧热后将鱼下入锅中煎一下;
5、 将一面煎至金黄后翻面再煎;
6、两面金黄色后捞出;
7、 锅中留少许油， 将黄豆酱下入翻炒;
8、 再加入刚才拿出的姜片和大葱一起翻炒;
9、 煸炒出香味后放入刚煎好的鱼;
10、加入刚没过鱼的水和少许酱油， 料酒;
11、 大火烧开， 转为小火煮上十分钟， 再翻面;
12、 再煮上五分钟， 大火收汁， 装盘即可。aIhUaU.com
温馨提示：
由于此鱼用盐腌过， 而酱都比较咸， 因此就不需要放盐。
出健康：
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
美食禁忌：
高血压患者不适合吃。
自从听说酱油也有很多添加剂，市场出售的酱的卫生状况也让人堪忧，我就有了自己做酱的想法。问过很多年纪大的长辈做酱方法，在网上也查了一些资料，去年7月，我做了一次黄豆酱，没想到做的很成功，由于是第一次当做试验没敢多做，成品也只有一斤左
乌头鱼肉质细嫩，而鱼的全身只有一条脊骨，老人小朋友都很宜食用。主料：；鲻鱼(适量)辅料：；姜(适量)厨具：炒锅1、材料一览：
酱爆茄子的原料：长条茄子3根、1小块 酱爆肉末茄子的配料：红椒半个、特辣黄豆酱一大匙 酱爆肉末茄子的调料：姜末、蒜末、葱花、生粉、生抽、糖、鸡粉 酱爆肉末茄子的做法： 1、五花肉切去皮剁成碎丁，调入盐，鸡精，胡椒粉，
问：茄子和黄豆可以一起食用吗? 答：茄子和黄豆可以一起食用。 分析：茄子有保护血管、防止出血的作用。其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血，健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素 ，可通气、顺肠，润
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