爱华网为了防止食品在运输及储存中发生质量变化，加强食品运输的有效管理，需要制定并实施相应的管理制度。爱华网小编今天为你整理了食品运输管理制度范本，希望对大家有帮助!
食品运输管理制度范本篇一1 目的 在食品的运输过程中，规范搬运、保护和交付等活动，以防止影响产品的质量。
2 适用范围 适用于所有外购原辅料、半成品和成品。
3 职责
3.1原料部负责原辅料的采购。
3.2 销售部负责产品的交付。
4 程序
4.1搬运要求
4.1.1 使用与产品特性相适应的容器和搬运工具，防止产品损坏和变质。
4.1.2 对搬运工具进行适当的维护保养。
4.1.3 防止超高搬运，以免物品坠落砸伤员工。
4.1.4 搬运化学品，要防止意外倾倒、泄露，以免污染环境、伤害员工。
4.1.5 搬运中，注意保护产品标识，防止丢掉或被擦掉。
4.1.6 对搬运人员进行必要的培训，以熟悉搬运要求。机动叉车、吊车操作者，需持证上岗。
4.2交付
4.2.1 本公司送货时，应做到合理堆放，规格正确，不遗漏数量，不搞野蛮运输和装卸。
4.2.2 委托外部运输时，应对运输单位的质量保证能力进行验证，明确保护产品质量责任。
4.2.3 运输工具应具有防雨防尘设施，并符合卫生要求。
4.2.4 运输作业要防止污染，不能与有毒有害的物品混装、混运。
4.2.5 运输车辆卫生标准：运输车辆底板平坦、洁净，无泥沙、灰尘、铁锈、水渍和油渍等，车厢内无异物，无异味。
4.2.6在运输过程中，司机应注意道路状况，避免急停、急拐和颠簸路面对产品造成的损坏，并及时注意天气的变化，对产品进行防尘、防雨、防晒管理。
4.3成品库管理员对不符合上述要求的车辆，应拒绝给其装卸货，并通知业务部调换运输车。
食品运输管理制度范本篇二一食品贮存管理
1.1食品入库前要将仓储室卫生清理干净，建立入库出库食品登记制度，食品及食品原料入库时要详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况、索证情况，并按入库的时间分类存放，做到先进先出、以免贮存时间过长而生虫、发霉。
1.2食品入库前应确保贮存食品的场所、设备应当保持清洁、通风良好，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，禁止存放有毒、有害物品(如：鼠药、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等)及个人生活用品;
1.3食品应当分类、分架，距离墙壁、地面均在10cm以上存放。
1.4保管员要每天对仓库进行排查，发现问题及时汇报处理，避免造成不应有的损失。
1.5贮存肉类食品要生熟分开，肉类和鱼类不得混放。冷库里要将冷冻的食品分类码放在不锈钢架上。冷冻温度保持在
