瘦肉西瓜盅是一道营养价值高，清新而鲜美的菜肴，它含有丰富的蛋白质，纤维素、维生素等，其中西瓜有清热解毒，消肿利尿的作用，瘦肉可以补充人体日常所需要的能量物质，桂圆和红枣都有补气养血的作用，所以这道菜肴特别适合现在这个秋夏交接的季节食用，不温不火，刚刚好，并且现在这个时候也很干燥，加了红枣和桂圆，这样还对身体有着滋润的作用。
瘦肉西瓜盅的做法教程：
1. 取西瓜，在顶部六分之一处切开，用汤勺挖去红瓤，留少许西瓜汁，加点清水。
2.将洗净的瘦肉(带少许肥肉)剁碎，切姜片。
3.将瘦肉和姜片放入西瓜中。
4.洗净无核红枣、桂圆干。
5.红枣、桂圆干放入西瓜中，放点米酒调匀。
6.将西瓜盅放电压力锅中，加盖定时30分钟。
7.开盖，加适量的盐调味。
成品图：
爱华家常菜谱配图
瘦肉西瓜盅的美味小窍门：
1、千万不要加多水，因为蒸的时候西瓜皮会出很多水。
2、一定要把握好西瓜盅蒸制的时间，太长太短都不好。
瘦肉西瓜盅的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，不妨在现在这个吃西瓜接近尾声的时候来上这么一道美食尝一尝吧，很是不错的呢。
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