爱华网家常肉饼如何做
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原料：面粉500克，去皮五花肉500克，水约250毫升
配料：大葱3根，生抽酱油1勺(15毫升)，老抽酱油1勺(15毫升)，蚝油1勺(15毫升)，甜面酱2勺(30毫升)，香油1勺，植物油(拌馅用)1勺，胡椒粉少许，五香粉少许
步骤：
1,用大约40度的温水和面，一边慢慢倒入一边慢慢用筷子揉面，当面粉呈现碎碎的小片片时，水就差不多了，就该用双手和面。
2，面要和得不沾手、不沾盆，光光滑滑，软度和耳垂差不多。
3，盖上湿毛巾，醒大约30分钟。
4，葱切葱花，五花肉切成小小的细丁，有多小呢，差不多和松仁差不多小吧。
5，将肉馅放入大碗中，加入生抽酱油、老抽酱油、蚝油、甜面酱、胡椒粉、五香粉。
6，拌入炒菜油，加入葱花，倒少许香油拌匀，和好的面擀成长方片。
7，在面皮的3/4面积上涂上一层馅，但是边缘要“留少许白”。
8，连着馅料，将面皮的1/4提起，向下折叠，再折叠。
9，将没有涂馅的面皮提起折叠，包好。
10，四周封好口后，用手轻轻按压饼并整型，将饼的边缘切去。
11，平底锅放少许油，油四成热时放入饼，盖上锅盖，以中大火烘，待饼鼓起时转小火继续烘，一面烤好后翻面烤另外一面。
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