青豆丝瓜 青豆板炒丝瓜

  【主 料】:蚕豆瓣50g、丝瓜150g、黑木耳少许
  【调 料】:盐少许、素易鲜少许
  【作 法】:先将丝瓜刨皮、切条备用,黑木耳洗净,起油锅烧至5成热,放入蚕豆瓣、丝瓜拉油至熟出锅。然后起锅放水,待水开后放入黑木耳、拉过油的蚕豆瓣、丝瓜一起煮沸出锅;起锅,锅中放入素上汤,加入全部材料,调味,打芡,出锅装盆即可。

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